簡単(^^♪ナスの味噌煮

ナスは半月切りに、しそは、１㎝角くらいに細かく切っておきます。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、軽くナスを炒めます。（中火）※ナスが油を吸って軽くなじめばOKです。

酒を加え蓋をし、蒸し焼きにします（弱火）

さらに味噌を加え、フライパンに残っている水分で味噌を溶かします。

味噌が溶けたら、しそを加え混ぜ、３０秒くらい煮て、完成です。