中華サラダ（棒棒鶏風）

鳥もも肉に分量の塩をすり込み、キッチンペーパーにくるんで20分くらいおいておく。

圧力鍋に●の材料と１の肉を放り込んで、15分くらい加圧する。

ドレッシングを作る。★の材料を全部すり鉢に入れて、汁ごとゴマをする。

キャベツなどの千切りに肉をのせ、ドレッシングをかけ混ぜて出来上がり。