正月残りの黒豆で豆乳チーズケーキ
作り方
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1
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冷水に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく。
クリームチーズを室温に戻して柔らかく練る。
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2
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豆乳を鍋に入れ沸騰直前まで温める。砂糖を入れて溶かし、ふやかしておいたゼラチンも入れて溶かす。
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3
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柔らかく練ったクリームチーズに少しずつ入れてダマにならないようによく混ぜる。
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4
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型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
クリームチーズを充分柔らかく練っておくと、ダマになりにくいです。
黒豆以外にも栗きんとんトッピングでも美味しいんです。
黒豆以外にも栗きんとんトッピングでも美味しいんです。
このレシピの生い立ち
豆乳の甘みと黒豆が合うんです。
おせちに飽きてもデザートは別腹です。
おせちに飽きてもデザートは別腹です。