味噌ラーメン with ピリ辛肉茄子の画像

Description

太目のもっちり麺にピリ辛の肉茄子がマッチして美味しい。

材料

マルちゃん正麺(味噌味)
1袋
500ml
にんにく
1片
豆板醤
小さじ1/4
80~100g
1本

作り方

  1. 1

    にんにくはスライスし、オリーブオイルをしたフライパンで炒め、豆板醤とひき肉を炒める。

  2. 2

    マルちゃん正麺(味噌味)は指定の分量の水で麺をゆでる。

  3. 3

    長さを半分にし8つ割した茄子を1に加えふたをして蒸し焼きし、付属の味噌を加え、2の茹で汁を加え一煮立させる。

  4. 4

    写真

    どんぶりに2の麺を盛り、3をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

肉味噌炒めにゆで汁を加えることで、スープもさらに旨みUPします♪

このレシピの生い立ち

マルちゃん正麺のモニターに当選。
味噌ラーメンを使ってみました。
レシピID : 1646342 公開日 : 11/12/12 更新日 : 11/12/19

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