お手軽☆あんかけ揚げだし豆腐

豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをのせて水気を切っておき、２センチ幅程度に切る。

豆腐の表面に軽く塩をふり、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れ熱し、豆腐の表面がカリッとキツネ色になるまで焼く。

片栗粉を少量の水(分量外)で溶き、フライパンに加えてダマにならないようよくまぜる。

豆腐を盛りつけあんをかけて小口切りにしたあさつきを飾り出来上がりです。