レンコンとエビの明太子マヨネーズ炒め

エビは殻付きのままハサミで背ワタを取り除き酒に浸けておく

レンコンは3ミリの厚さに切り水にさらす

フライパンを熱しエビをから炒りして、火が通ったらレンコンとマヨネーズを入れて炒める。