白身魚の香草ナッツ焼き
花咲くいろは
作り方
-
-
1
-
じゃがいもを水で軽く洗い、ラップに包み600w15分。
ブロッコリーは
塩熱湯で茹でる。
-
-
-
2
-
トマトの蔕を取りフォークで刺して直火で炙る。皮を剥き種を取り５㎜の角切りにする。
-
-
-
3
-
魚の水気をとってから両面に香草の素を万遍なく塗し５分程おいて味をなじませる。
-
-
-
4
-
１のじゃがいもの皮を剥き、こして
、牛乳とバターを加え混ぜ、弱火にかけてねる。
-
-
-
5
-
３にアーモンドを乗せトースターで焼く。魚に焼き目がついたらホイルをかぶせる。
-
-
-
6
-
皿にじゃがいも、魚、トマトの順に盛り、ウスターをかけブロッコリーを添えたら完成。
-
コツ・ポイント
トマトの皮は水っぽくならないよう火で炙るのがオススメです。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
