炊飯器☆ふわふわチョコシフォン
あっこ☆歌えもん
作り方
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1
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耐熱皿に分量の水を入れ、板チョコを割って入れてラップをし、レンジでチンして溶かしココアも入れてよく混ぜる。
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2
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大きめのボールに卵黄４個と卵黄用の砂糖をひとつまみ入れ、色が白っぽくなるまで泡立て器で泡立てる。
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3
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②の卵黄が白っぽくなったら残りの砂糖を半分ずつ入れてそのたび、しっかり混ぜる。
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4
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③に①の溶かしたチョコを加え、サラダ油、塩、ふるった小麦粉をそれぞれいれて、ダマにならないようにしっかり混ぜる。
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5
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別のボールに卵白４個と卵白用のひとつまみの砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。
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6
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⑤のメレンゲの角がたったら半分ずつ砂糖を加えしっかり混ぜる。
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7
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④のボールにメレンゲを１／３ずつ加え混ぜてゆく。最初はしっかり、二回目、三回目は泡をつぶさないように軽めに混ぜて☆
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8
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炊飯器のお釜に生地を入れる。大きな泡がつぶれるようにトントンと台などに当てて空気をぬく☆
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9
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炊飯器の炊飯ボタンで焼く☆※私の家は炊飯ボタンでなぜか焼けず、おかゆボタンで焼いてます。
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10
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焼きあがったら、焼き縮み防止のためすぐにお釜ごと３０センチの高さから落とし、逆さにして皿に落ちてくるのを待ちましょう☆
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コツ・ポイント
メレンゲをこれでもかってくらい泡立てる！！
卵黄が少しでも入るとメレンゲ泡立てるには良くないです！必ず油脂のついてないボールと泡立て器で泡立てましょう☆板チョコは明治の５８ｇを主に使用してますがブラックチョコもいけますよ(≧∇≦)
卵黄が少しでも入るとメレンゲ泡立てるには良くないです！必ず油脂のついてないボールと泡立て器で泡立てましょう☆板チョコは明治の５８ｇを主に使用してますがブラックチョコもいけますよ(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
お手軽にチョコシフォンが食べたくなった☆
あら熱が冷めたらラップして☆時間おいた方がしっとりうまい(≧∇≦)
☆驚異のリクエスト率レシピ！！（デイサービスのお爺ちゃん、家族、友人など）
あら熱が冷めたらラップして☆時間おいた方がしっとりうまい(≧∇≦)
☆驚異のリクエスト率レシピ！！（デイサービスのお爺ちゃん、家族、友人など）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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