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しょうがの半分を摩り下ろしておく。おろしたしょうがを使って、薄切りの豚バラ肉を下味する。20分間おく。
しょうがを千切りする。ブロッコリーを茹でておく。
フライパンに油を足し、熱したら、1の肉を焼く。
焼き色がついたら、2のしょうがをいれ、一緒にいためる。調味料を加え、味を調えたら、できあがり。
あつあつのご飯にのせ、2のブロッコリーをそえ、召し上がれ。