白い麻婆豆腐

豆腐を賽の目に切る。

歯ごたえがあった方がよい方は、切る前に水切りをするといいでしょう。私は崩れて欲しい派(笑)

鶏ミンチを炒める。

ミンチ炒めるのが苦手なので、最終的にはマッシャーで潰しました。

鶏ガラスープを投入。
煮たったら長ネギを入れる。