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たらは包丁でたたいて、粗いミンチ状に。ねぎとしょうがも粗みじんに切り、準備します。
ボウルに1と●をすべて合わせ、ねっとりタネ状になるようにまとめます。このタネを餃子の皮でつつみます。
和風のだし汁(分量外)を中火で温め、餃子を約5分くらい蒸し煮にします。
餃子をお湯からあげて、ぽん酢しょうゆやゆずこしょうでサッパリお召し上がりください!