シュトーレン♪
Description
✿2013.12.26.200人つくれぽ&クックパッドニュース掲載♡感謝です✿
Xmasはもちろんおやつにもいかが♪
Xmasはもちろんおやつにもいかが♪
みーやん・・＊
材料
（2本分）
250ｇ
7ｇ
砂糖
25ｇ
80ｇ
塩
5ｇ
60cc
40ｇ
170ｇ
シナモンパウダー（お好みで）
少々
溶かしバター
大さじ2程度
適宜
作り方
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1
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洋酒に出来れば、ドライフルーツを前日から漬けこんでおきます。漬け込んだドライフルーツのお酒をきっておきます。
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2
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クルミは軽く、トースターでローストしておきます。ボウルにレーズン・ドライフルーツ・ナッツ以外の材料を入れ混ぜる。
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3
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ひとまとめにします。
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4
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更に台で(ボウルでも)５分ほどこねると生地がしっかりとしてまとまります。
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5
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広げてドライフルーツ、ナッツを加えて、ボウルに移し、練りこみます。かなりボロボロしますが、馴染んでくるので大丈夫です。
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6
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１つにまとめて、１次発酵30度で50分。
（私はオーブン機能使っちゃいます。）
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7
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発酵すると生地はふっくらします♪
それを二等分して丸め、ベンチタイム２０分。
（乾燥しないようにぬれ布巾かけてます）
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8
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発酵が終わったら、めん棒で楕円に伸ばし、２つに折って軽く押さえ重なる切り口はしっかりとくっつけます。２次発酵３０分。
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9
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１８０度のオーブンで２５～３０分焼きます。
焼き上がったら、熱いうちに溶かしバターをたっぷり塗って冷まします。
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10
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冷めたら粉砂糖をたっぷりかけて出来上がりです♪翌日から召し上がれます☆日持ちですが涼しい場所で１週間程です☆
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11
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✿2012.12.16話題入りしました✿つくれぽを届けて下さった方々、本当にありがとうございました♡感謝です＾＾☆
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12
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2013年、今年も作りました☆皆さんのれぽからレシピの見直しと試行錯誤☆皆さまに感謝です♡簡単に美味しく出来ます様に☆
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13
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沢山の方に作って頂け本当にありがとうございます♡写真と工程を少し見直しました☆.。.:*・
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コツ・ポイント
生地に加えるバターは室温で少し柔らかくしたものを。お酒に漬けたドライフルーツの水分で捏ねる感じも変わります。
ナッツ・フルーツはお好みで♪
★皆さんの声から少し見直しをしました★
卵の分量は当初は１００ｇでしたが捏ねやすく８０ｇに☆
ナッツ・フルーツはお好みで♪
★皆さんの声から少し見直しをしました★
卵の分量は当初は１００ｇでしたが捏ねやすく８０ｇに☆
このレシピの生い立ち
妹が大好きで買ってまで毎年食べているのを3年前に知り、作ってあげたいと思ったのが最初です。
みーやん・・＊
