簡単？！ピロシキ★
ともひー
作り方
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1
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まず、具①を作ります。
たまねぎとゆでたまごはみじん切り、春雨は熱湯で戻して長さ２ｃｍに切って、下準備をしておく。
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2
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フライパンに油を熱し（分量外）、たまねぎをよく炒める。そこに春雨と、残りの材料を加え、しょう油、塩、コショウで味付けし、マイゼーナの水溶きを加えて少しとろみをつける。
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3
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次に、具②をつくります。
リンゴを６つ割りの薄切りにして、さとうとシナモンで煮込む。最後に、水分が多いようなら、小麦粉を少々加えておく（分量外）
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4
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次に皮を作ります。
小麦粉、ＢＰ、塩、さとう、マーガリンをボールに入れ、指先でよく混ぜる。
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5
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４に牛乳を加え、耳たぶ程度の固さにする。
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6
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５を棒状にまとめ、包丁で２４等分し、１度丸くまとめておく。
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7
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丸めた皮を均一に伸ばし、具①や②を中に詰め、成形する。
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8
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まずは、中に具をおいたら半分に折り、皮の端をしっかりおさえて閉じる。
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9
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次に、押さえて少し延びた端っこを手前に織り込んできれいな波型にするとキレイに仕上がる。
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10
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最後に、１８０度に熱した油で、こんがりきつね色になるまであげて出来上がり。
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コツ・ポイント
皮に具を包むときは、欲張りすぎず、口がしっかり閉じられるくらいにしておきましょう。皮に具がつくと、揚げた時に破裂の原因になります。
このレシピの生い立ち
お料理アウラ（教室）で教えていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ともひー
