ふわっふわのだし巻き卵☆
Ｏ－ｙａｎ工房
作り方
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1
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卵をボールに割りほぐし、Aを入れて混ぜる。混ぜたら、こし器でこす。
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2
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玉子焼き器で玉子焼きの要領で巻いていく。
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3
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巻きすで、熱いうちに巻き、形を整える。巻いたまま2、3分放置する。
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4
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切り分け、大根おろしに醤油をかけて出し巻き卵に添える。
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コツ・ポイント
出し汁は、味の素でも大丈夫です(*≧m≦*)
巻くときに多少形がくずれても、最後に形を整える大丈夫です！大根おろし+醤油と一緒に食べて丁度いい味なので、そのまま食べる場合は、薄口、みりんを小さじ1、5強で丁度いいと思います(^_^)
巻くときに多少形がくずれても、最後に形を整える大丈夫です！大根おろし+醤油と一緒に食べて丁度いい味なので、そのまま食べる場合は、薄口、みりんを小さじ1、5強で丁度いいと思います(^_^)
このレシピの生い立ち
昔見た本の記憶を思い出して作って見ました(*^^*)
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Ｏ－ｙａｎ工房
