塩豚とちぢみほうれん草のパスタの画像

Description

ちぢみほうれん草は葉が厚く甘みがあり炒めても水っぽくなりません。塩豚の旨味が絡んで絶妙!

材料 (2人分)

塩豚
100g
120g
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1
ひとつまみ
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    塩豚は薄切り。ほうれん草は水洗いし適当な大きさにカット。にんにくは半分に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れパスタを茹で始める。時間は指定のマイナス1分で。

  3. 3

    その間にフライパンにオリーブ油を入れ弱火でにんにくを熱する。火を少し強くし肉を入れ火が通ったら中火でほうれん草を炒める。

  4. 4

    茹であがったパスタと茹で汁大さじ2程度を3に投入。味を見ながら塩を。器に盛って胡椒。パルミジャーノをかければ完成です!

コツ・ポイント

★ほうれん草はきれいに洗って根元の赤い部分も是非食べてみてください。
★ちぢみほうれん草は下茹でせずそのまま炒めてOK。
★塩豚は豚バラ肉500gに塩大さじ2の塩で漬けておいたストックを使用。

このレシピの生い立ち

ちぢみほうれん草が大好きで。
レシピID : 1653053 公開日 : 11/12/17 更新日 : 11/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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りつこてつ
実はリピです!簡単ですごく美味しく、彼にも大好評でした!
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りゅうタック☆
ちぢみ菜の消費に。塩麹の豚肉がおいしさ後押し。簡単レシピに感謝。

ありがとうございます!ちぢみほうれん草甘くて美味しいですね!

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がいあん
塩豚とほうれん草が合う〜!

れぽ、ありがとうございます!とっても美味しそうです♡

初れぽ
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moooooto
普通のほうれん草で。粉チーズが合います!美味しかったです。

れぽ感謝です!返信遅くてごめんなさい><とても美味しそう!