カムジャジョン（じゃがいものチヂミ）

玉ねぎはおろし金でおろし、絞り汁をボウルに入れる。（A)
エビは背ワタをとり、小さくカットする。

じゃがいもは皮をむき、おろし金でおろし、水気を搾り取る。（B)
絞り汁にAを加え、中のデンプンの沈殿を待つ。（C)

Cのしぼり汁のデンプンが沈殿したら、上の水を取り（D)、残った澱粉に塩を入れ、絞ったじゃがいもBと塩を混ぜ合わせる。