ホクホク甘い☆雪化粧かぼちゃの煮物

ホクホク甘い☆雪化粧かぼちゃの煮物
真っ白な皮が特徴の雪化粧かぼちゃです。

甘みが強いかぼちゃなので、砂糖はほとんど使用せず、煮物にしました!

材料 (4人分)

雪化粧かぼちゃ
450g
砂糖
ひとつまみ
350ml
大さじ2
大さじ1
ひとつまみ

1

写真

雪化粧かぼちゃを食べやすい大きさに切り、煮崩れしないように面取りをします。

鍋に入れ、砂糖をふりかけます。

2

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1時間ほど置いたら、だし汁を入れ中火アクを取りながら5分ほど炊きます。

みりん、酒を入れ、さらに10分ほど炊きます。

3

塩を入れ、味を調えます。甘みが少ないようなら、砂糖を入れ調節してください。

コツ・ポイント

砂糖をふりかけ、1時間ほど置くことでかぼちゃの甘みが増すとおばあちゃんから聞きました!
かぼちゃから水分がでますが、そのまま一緒に煮込んでください。

このレシピの生い立ち

スーパーで見つけたので、煮物にしてみました。
レシピID : 1655405 公開日 : 11/12/20 更新日 : 11/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/10/23

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砂糖ふりかけいい感じです(´・∀・)

まぁこ*

レポありがとうございます♬とっても美味しそうですね♡

16/10/03

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かぼちゃの煮付けを簡単にとても美味しく作れたのに感激です!

マキマキ1201

レポありがとうございます♬美味しく出来て良かったです♡

13/12/05

First tsukurepo mark
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美味しくできました♪

くーーーーちゃん

レポありがとうございます♪美味しく出来て良かったです♡