豚の角煮☆光熱費節約

豚肉を大きめに切り大根は２㎝の輪切り生姜は薄切りにする。

フライパンで肉を焼き出てきた油はペーパーで取りながら５分焼く。

鍋に焼いた肉、大根、生姜、ネギ、かぶるぐらいの水を入れ火にかける。

ザルにあけお湯で洗いながら、きれいに洗った鍋に肉と生姜を入れる。ネギは捨てる。

茹で卵と材料がかぶるくらいの水と酒、砂糖を入れ火にかけ沸騰５分すればしょう油も入れ５分煮る。

また新聞紙＆毛布で包み１時間放置。
その後ふたを開けて自然にさまし冷蔵庫で冷やす。

最後の火にかける時に焼き豆腐も入れてみました。