リメイク★切干大根のもっちお焼き。
ほっとけーき☆
作り方
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1
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切干大根の汁気を軽く切って、粉類をかけ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。
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2
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手に水をつけて形成する。
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3
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フライパンを熱し、サラダ油を引いて弱火でふたをして②を焼く。
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4
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３分くらいして焦げ目がついたらひっくり返してまた蓋をして２、３分焦げ目がつくまで焼く。
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5
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皿にもり、少し醤油を垂らしていただきます＾＾
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コツ・ポイント
けっこう味が濃い切干大根を使っても、仕上がりは何となく薄味になるので醤油につけて食べます。
このレシピの生い立ち
お焼きやもちもちな食感が好きで、余った切干大根でやってみました。
ほっとけーき☆
