揚げ出しチキンカツ。

□チキンカツ。
鶏肉を筋切り。フォークで全体刺す。軽く塩胡椒。
卵を溶いて。
小麦粉→卵→パン粉 の順で衣付け。

口の小さめお鍋に油を1センチ。
火にかけて170度くらいでチキン投入。中弱火。
焦げてないか確認しつつじっくり火を通す。

大根をおろしながらチキンの具合を見
ながら。
いい感じのところで裏返し。
よきところでカツを上げてクッキングシートに。

チキンカツをいい感じに切る。
地に入れる。
大根おろしをぐっとしぼる。
地に入れる。
長ネギを斜め切り。
地に入れる。

蓋をして5分。

皿にいい感じに盛る。

□完成。