日本の味!家の松前漬!
Description
日本の伝統食を作ろう!昆布とスルメの旨みが出て青豆と数の子の食感も楽しい☺カツオダシが染みてます♪
材料
(作りやすい分量)
50グラム
カットスルメ(100ccの酒で戻す)
60~70グラム
200グラム
150グラム
3カップ
醤油
大さじ4と2分の1
日本酒
大さじ2
30グラム
鷹の爪(種は抜く)
1本
砂糖
一摘み
作り方
コツ・ポイント
コツは③の出汁の味付けです!味見をしてお吸い物より少しだけ濃いめにして下さい♪前日から下準備さえしておけば簡単!作り置き出来るから重宝です☺豆の茹で加減は枝豆を茹でる位のかたさです。
このレシピの生い立ち
我が家は松前漬はお正月に限らず作りますがお正月は縁起物の数の子や豆を入れてスペシャルバージョンで作るんです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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