ゆず味噌を使って♪鶏肉と野菜のミソ炒め

鶏肉は一口サイズに切り塩コショウをふる。長ネギは斜め切りに、しめじは小房に分ける。

フライパンに油をひいて、鶏肉を炒め、いったん皿にあげて、野菜を炒める。途中５０ｃｃの水を加え蓋をして蒸し焼きにする。

肉を戻し、ゆず味噌を加え炒め合わせて完成。