アンチョビパスタ☆おしゃれに美味しい

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Description

平茸&黒オリーブ&ミニアスパラを和えてみました

材料 (1人分)

4つくらい
6本くらい
☆ニンニク
1かけ
☆赤とうがらし
1本
オリーブオイル
大さじ2
1人分
ブラックペッパー
少々
岩塩
少々

作り方

  1. 1

    パスタ用のお湯を沸かしておく。その間にフライパンにオリーブオイルをしき,☆を入れたら極弱火で熱する。

  2. 2

    ニンニクがキツネ色になったら,★を入れて炒める。黒コショウで味を整える

  3. 3

    パスタと一緒にミニアスパラも茹で,別にとって置く。
    フライパンに茹であがったパスタをいれ,中火和える

  4. 4

    最後にミニアスパラを和え,味見を。
    旨味が足りない時は少量の岩塩で味を整える。

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさないことが大事です☆
パスタの混ざりが悪い時には少量の茹で湯を足して和え,水分を飛ばすとよく混ざります。

このレシピの生い立ち

アンチョビの美味しいパスタを作りたくてアレンジしてみました
レシピID : 1661391 公開日 : 11/12/29 更新日 : 11/12/29

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