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さつまいもの皮を剥いて輪切りにし水にさらす。鍋に水を多めにいれてさつまいもとくちなしを入れて竹串が通るまで煮る
柔らかくなったら笊に上げてくちなしを取り除きFPに★とサツマイモを入れる
こんな感じにペーストにしたら鍋に入れて弱火で少し木ベラで混ぜるように煮る。この時にラム酒を入れる
程よくとろみがついたら栗の甘露煮を20粒位入れて混ぜて完成