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田作り（ごまめ）

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Description

生姜を入れることで、砂糖の量が少なくって食べ飽きない味になる

材料 （10人分）

田作り
50グラム
白ごま
大さじ2
生姜
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    はらわたをちぎり取り、ポキと折れるまで弱火で乾煎りをする

  2. 2

    一旦ザルに入れ、焦げや粉をおとす、

  3. 3

    フライパンに調味料を入れ、弱火で煮立ってきたら田作りをもどし、からめる

  4. 4

    最後にごまをふる

コツ・ポイント

はらわたの苦みが気にならないのならとらなくってもいい。生姜は絞り汁でもいいが、チューブが簡単で辛味が強い

このレシピの生い立ち

母、直伝の甘味の少ない田作り。
レシピID : 1662672 公開日 : 11/12/31 更新日 : 11/12/31

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田作り（ごまめ）
by ツンツン48