あとひく旨さ！長芋のピリ辛麻婆炒め

長芋は皮をむいて５ミリ位の厚さの輪切りに、ねぎ・ピーマン・玉ねぎは粗みじん切りにする。

フライパンにごま油を入れて豚ひきと●印の豆板醤・コチジャン・テンメンジャンをよく炒める。ねぎと生姜も加えて炒める。

２にピーマン玉ねぎも加えてよく炒める。野菜に火が通ったら長芋を焼きつけるように炒め、麺つゆ・料理酒を加える。