おせちをリメイク♪【混ぜおこわ】
☆まめまめ☆
作り方
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1
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もち米を炊きますが、水は煮物の残り汁で。残り汁と水を足して４５０mlにして炊きます。圧力鍋なら４分加圧、自然放置。
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2
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煮物と伊達巻と焼き豚は７～８ミリ角に切ってレンジで少し温め直し１に加え混ぜます。春菊もこの時加え和えます。
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3
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盛り皿に盛り付けます。見た目も豪華！！
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コツ・ポイント
おせちの煮物はそれぞれ味付けが違います。我家は筑前煮。この時点でしょうゆもチョイ濃い目。ゴマ油もかかっています。なのでもち米を炊く段階でこの煮物の残り汁に調整を効かせて下さい。あるいは炊き上がったらゴマ油を少々まぶしてもこれまた風味がUP♪
このレシピの生い立ち
おせちの煮物と伊達巻と焼き豚をいっぺんに変身♪家族も「お♪うまそ！」と、飽きないで食べてくれます。
☆まめまめ☆
