煮しめ（干ししいたけ）

干ししいたけの戻し汁でホイルに穴をあけた落としぶたで５分煮る。

①にさとう、薄口しょうゆ、みりんを入れて１０～１５分、落としぶたをして中火で煮たら出来上がり。