煮しめ・筑前煮の残りde根菜ポタージュ☆

煮しめ・筑前煮の残りde根菜ポタージュ☆

Description

煮しめや筑前煮が残りで和食が飽きてしまっても美味しく頂ける簡単リメイクメニュー☆温めても冷製にしても美味しいです♪

材料 (2人分)

煮しめ・筑前煮等の残りの根菜類(里芋・牛蒡・人参・大根等)
100g
豆乳または牛乳
200cc
コンソメ粉末
大さじ1(※煮物の味付けの濃さによって調節)
塩・こしょう
少々

作り方

1

写真

煮しめや筑前煮の残りの根菜類をフードプロセッサーで細かく撹拌する

2

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豆乳または牛乳を電子レンジでふつふつするまで加熱して【1】に加え、コンソメ粉末と塩・こしょうも加えて更に撹拌して完成

3

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※温めても冷製にしても美味しく頂けます☆今回は、里芋・牛蒡・人参・大根の4種の根菜ポタージュです

コツ・ポイント

元々煮物として火が通っているので、根菜類は加熱せずそのまま撹拌してOK。豆乳または牛乳はふきこぼれない程度にふつふつさせるのがポイント。

このレシピの生い立ち

お正月におせちの一部として作った煮しめの残りを「和食は飽きた」という旦那も美味しく食べれるよう、リメイクだとわからないようwリメイクしました☆
レシピID : 1664126 公開日 : 12/01/03 更新日 : 14/01/04

このレシピの作者

レシピアンバサダー1期生♪
2011年生まれ長女・2013年生まれ長男・2015年生まれ次女・2018年10月生まれ三女・2020年生まれ次男の5児ママ♡
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お安くお手軽に、そして楽しいと思える、美味しいと思ってもらえる料理を♡

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