煮しめ・筑前煮の残りde根菜ポタージュ☆
Description
煮しめや筑前煮が残りで和食が飽きてしまっても美味しく頂ける簡単リメイクメニュー☆温めても冷製にしても美味しいです♪
材料
(2人分)
煮しめ・筑前煮等の残りの根菜類(里芋・牛蒡・人参・大根等)
100g
豆乳または牛乳
200cc
コンソメ粉末
大さじ1(※煮物の味付けの濃さによって調節)
塩・こしょう
少々
作り方
コツ・ポイント
元々煮物として火が通っているので、根菜類は加熱せずそのまま撹拌してOK。豆乳または牛乳はふきこぼれない程度にふつふつさせるのがポイント。
このレシピの生い立ち
お正月におせちの一部として作った煮しめの残りを「和食は飽きた」という旦那も美味しく食べれるよう、リメイクだとわからないようwリメイクしました☆