ヴィーガン対応 チョコレート蒸しパン
作り方
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1
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粉類(薄力粉 、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩)をビニール袋に入れて、空気をいれた状態で口を輪ゴムで止めます。
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2
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1のビニール袋をよく振ります。こうすれば粉類をふるわなくても大丈夫です。
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3
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カカオマスはコップなどに入れて、湯煎で溶かしておきます。
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4
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2のビニール袋の中身をボウルにあけ、メープルシロップと水を合わせたものを入れ、かるく混ぜます。
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5
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あれば、バニラオイルかバニラエッセンスを加えると香りがよくなります。
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7
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スプーンなどでカカオマスを全体に伸ばし(混ぜ)、残りの生地を入れて、残りのカカオマスを入れて混ぜます。
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8
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☆私はマーブル模様っぽくしたかったので左記のようにしましたが、4あるいは5の時にカカオマスを入れて混ぜても良いです。
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コツ・ポイント
ノンオイルなので出来上がりはチョコが滑らかな感じではありませんが、もし滑らかなチョコが良ければカカオマスを湯煎する時に菜種油を10〜15gほど加えて湯煎してくださいね☆
このレシピの生い立ち
黒豆入蒸しパンが家族に大好評だったので、家にあったカカオマスを溶かして混ぜて焼くことを思い付いて作ってみました。これもおいしかったので、レシピアップしました♪