朝食食パン
どんぐりsu
作り方
-
-
1
-
材料すべてをＨＢにいれて生地コースでスイッチを入れます。まとまったら一度止めて。（３分位）再度スタートします。
-
-
-
2
-
※バターはリッチにしたいときは多目に。水と牛乳も足して190㏄にすればＯＫ。今回は半々です。
-
-
-
3
-
一次発酵を終えたら二分割して丸めます。ここでちゃんと計ると仕上がりが綺麗です。
-
-
-
4
-
乾燥しないように濡れふきんをかぶせ２０分程度ベンチタイムをとります。
-
-
-
5
-
麺棒で丸く伸ばして成型しバターを縫った型に入れます。丸め方はお好きな方法で丸めてください。
-
-
-
6
-
レンジの発酵機能で二次発酵します。（型の縁より少し上くらい迄）今回は４０分でした。
-
-
-
7
-
余熱したオーブンにいれます。160度で30分180度に上げて15分ほど焼きます。（オーブンによって調整要）
-
-
-
8
-
型から取り出し網に載せ冷まします、冷めてから保存袋に入れます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パン作りを始めてから試行錯誤の後たどり着いた分量です。粉以外は軽量スプーンとカップで計ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
