グリル風!つぶ貝のガーリックバター焼き
Description
つぶ貝をエスカルゴ風のガーリックバター仕立てに。隠し味に醤油を加えて風味をより引き立てました。白ワインと相性抜群ですよ!
材料
(1人分)
40g
バター
1片(10g)
■
ソース
ニンニク(おろし)
小さじ1
刻みパセリ
小さじ1
オリーブ油
小さじ1
刺身しょうゆ
小さじ 1/2
■
仕上げ
粗挽き黒コショウ
お好み
作り方
コツ・ポイント
・あらかじめガーリックバターを作って置くと手間がかからず便利ですよ。
・ガーリックバターのレシピはこちらを参考までに→・レシピID:1616281
・ガーリックバターのレシピはこちらを参考までに→・レシピID:1616281
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しさに感激して自宅で再現したく研究を重ねてついに行き着いた味です。