* お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪

* お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪

Description

お花畑の中身は苺のショートケーキです❤
お好きなフルーツで、バースデイやプレゼントなどにどうぞ♪

材料 (18cm丸型)

ジェノワーズ生地
薄力粉
90g
3個
無塩バター
20g
牛乳
10g
いちご
2/3パック
ホイップクリーム
生クリームの8~10%
デコレーション
バタークリーム
適量
バタークリーム(自分で作る場合)
食紅
少々
少々

作り方

1

写真

薄力粉をふるいにかけます。
型にクッキングペーパーを敷いておきます。
無塩バターは、レンジで溶かしておきます。

2

写真

卵とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立てます。
持ち上げた時に、帯状に落ちるくらいまで、泡立てます。

3

写真

バニラエッセンス少々を加えます。
広げるように粉を入れ底からすくいあげるように混ぜます。

4

写真

ゴムべラで溶かしバターを受け止め、全体に散らすように広げ、ボウルの底からすくうように混ぜます。

5

写真

型に流し入れます。
170~180℃に余熱したオーブンで25~30分くらい焼きます。

6

写真

網の上で冷まし、1cmの厚さで3枚にスライスします。

7

写真

生クリームにグラニュー糖とバニラエッセンスを加え8分立てします。

8

写真

下のスポンジにクリームを塗ります。
スライスした苺を並べて、上にホイップクリームを重ねます。

9

写真

クリームで覆います。
冷蔵庫でクリームを落ち着かせます。

10

写真

バタークリームを用意します。
バタークリームを自分で作る時は、レシピID :1430691を参考にして下さい。

11

写真

オーブンペーパーの上に、ハートや色を付けたバタークリームでお花などを絞ります。

12

写真

お花は中央にアラザンなどを飾ります。
それぞれのパーツを冷凍庫で少し凍らせてオーブンペーパーから剥がしやすくします。

13

写真

9のケーキをナッペしてクリームを絞り、お花などを飾ります。

コツ・ポイント

トッピングのお花などは、少し凍らせるとケーキに飾る時に崩れにくいです。
苺はスライスした後に、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから挟んで下さい。
間に挟むフルーツは、苺でなくて桃やマンゴーなどの缶詰も良いと思います。

このレシピの生い立ち

苺のショートケーキをアレンジしました。
レシピID : 1666057 公開日 : 12/01/09 更新日 : 12/01/09

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