パスタとりこローレ!の画像

Description

イタリア国旗「トリコローレ」カラーのパスタ。バジルの香りとトマトの酸味、モッツァレラのまろやかさ。飽きのこない味です。

材料 (1人分)

1人前
スィートバジル
5、6枚
1/2枚
にんにく
1片
少々
オリーブオイル
適量
25g程度

作り方

  1. 1

    大鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみいれてパスタをゆでる。

  2. 2

    トマトはくし切りしたあと、大きければさらに半分に切る。モツァレラチーズは一口大に切る。ベーコンは短冊よりやや細めに。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、刻んだにんにく、ベーコンを入れてうまみを出す。

  4. 4

    続いてトマトを炒め、そこにパスタのゆで汁をおたまに1杯入れる。

  5. 5

    ゆであがったパスタをフライパンに入れ、塩で味を整える。モツァレラと、バジルを半分程ちぎってパスタと軽く和える

  6. 6

    パスタをお皿に盛り、残りのバジルを飾って完成。

コツ・ポイント

チーズは最後に入れてさっと仕上げる。あまり火にかけると溶けちゃいます。が、そっちが好きな人は溶かしてください!!

このレシピの生い立ち

我が家のOne of スペシャリテです。
レシピID : 1666569 公開日 : 12/01/07 更新日 : 12/01/07

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