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鍋に水をタップリ入れて、一端沸騰させてから火を緩め（弱火強）、 小さい気泡が出てるくらいの状態にする
１の中へ、開いた豚を１～２枚づつ入れながら茹でる
少し豚肉のピンク色が残るくらいに、火を通す。
火が通ったら、ざるにあげて、自然に冷ます。余熱で火が通ります。
豚肉を冷ましているうちに、大根をおろし軽く水気を切る
冷えた豚肉におろしを乗せて、上からポン酢をかければ完成♡お好みで万能ねぎなどもかけて召し上がれ！
Fujikodesu
