豚トロと茸のペペロンチーノ
作り方
コツ・ポイント
シメジから水分が出てしまうと水っぽい仕上がりになってしまいます。
できるだけ出来たてが望ましいです。
肝心のワインスプリッツァとの相性ですが、ドライで甘すぎないきりっとした味わいですので
脂ののったお肉ともバッチリ、マッチしました。
できるだけ出来たてが望ましいです。
肝心のワインスプリッツァとの相性ですが、ドライで甘すぎないきりっとした味わいですので
脂ののったお肉ともバッチリ、マッチしました。
このレシピの生い立ち
キリンワインカクテル白に合う料理として考えてみました。
ポイントは豚トロから出る油をティッシュで吸い取り、代わりにひと回りだけオリーブオイルを加える点です。
ポイントは豚トロから出る油をティッシュで吸い取り、代わりにひと回りだけオリーブオイルを加える点です。
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