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耐熱容器にクリームチーズを入れて、室温におくかレンジで10~20秒加熱し、なめらかになるまで混ぜます。
1に細かく刻んだくるみとドライイチジク(またはレーズン)、ハチミツ、ブラックペッパーを加えてよく混ぜます。
ちくわに切れ目を入れて1枚の長方形になるように開いたら、2をのせてくるくると巻き、写真のように3か所をようじで止めます。
包丁で3等分に切れば完成です。(2をたっぷり巻いた方が味のバランスがよいと思います^^お好みで。)