アボカドとはんぺんの焼き春巻き

はんぺんは縦長に１６等分する。アボカドは粗みじん切りにする●を入れて混ぜ合わせ、８等分する。

皮を広げ、１の具とカットしたはんぺんを２切れのせて巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって閉じる。

フライパンに多めの油をひき、中火弱で２を、両面こんがりと蓋をして蒸し焼きにする。仕上げに蓋を取り、強火で焼き目を付ける。