大根の皮のきんぴら

大根の皮を千切りにする。

ごま油を分量の半分フライパンにしき、皮を炒める。油がまわったら、酒、みりん、しょうゆをいれさらに炒める。

水分がなくなったら、残りのごま油をまわし入れて、最後にすりゴマをかける。