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エビと豚挽き肉のレモン春雨

エビと豚挽き肉のレモン春雨の画像

Description

祝！！キリン「ワインスプリッツァー」　　幸せになれる♪おつまみレシピコンテスト準グランプリ受賞！！ありがとうございます♪

材料

緑豆はるさめ
５０グラム
豚挽き肉
３０グラム
ボイルエビ
６０グラム
キュウリ
一本
●生姜みじん切り
小さじ１
●ニンニクみじん切り
小さじ１
●醤油
大匙１
●酒
大匙１
●サラダ油
適量
○レモン汁
大匙１／２
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    春雨を鍋で二分茹で、ザルにあげる。食べやすい大きさに切る。キュウリは縦半分にしてから薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とニンニク、生姜を入れ熱し、豚挽き肉を入れる。カリカリになるまで炒める。

  3. 3

    写真

    ２にエビを投入。醤油、酒を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    ボウルに春雨、キュウリを入れる。そこに３を汁ごと投入。最後にレモン汁を入れ、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    写真

    できあがり！！今回はボイルエビを使用。生の時は背ワタを取り酒をもみこむ下処理をしてくださいね♪

コツ・ポイント

コツは豚ひき肉をカリカリになるまで炒める事です。食感が面白くなります。エビは簡単にボイルエビを使用しましたが、生のものでもダシが出て美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

キリンのワインスプリッツァに合う料理を考えました。爽やかで飲みやすいお酒だったので、前菜にもなるさっぱりした料理が合うと思いました。
レシピID : 1670845 公開日 : 12/01/11 更新日 : 12/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2023年4月24日
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糖質OFF✿聖紫花✿
これ美味しいですね！レモン汁が使えるので嬉しいです＾＾
#えびぷりぷり
2015年2月4日
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さちaro
春雨好きなので倍量で♪さっぱりしてて、お酒が進みました(^^)

うおー大量！お酒も進みますよね(^o^)れぽありがとう！

2014年4月22日
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モモキト
これ大好きなんです。春雨を見ると思い出してよだれが出ます‥(笑)

そんなことを言っていただき感謝感激でございます！！

2014年3月3日
写真
せっちゃん＠
レモンのさっぱり感が好みの味でしたー♪美味しかったです♡♡

うおー！美しい！作ってくれてありがとう！

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いちごさきぷー
エビと豚挽き肉のレモン春雨
by いちごさきぷー