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ヘルシー豆腐カツ

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Description

外はカリカリ☆中はトローな不思議食感！
秘密は絹ごし豆腐
揚げ物なのに重たくないですょｖ

材料

豚肉（バラしゃぶしゃぶ用）
100g
豆腐（絹使用しました）
300g
塩・こしょう
適量
片栗粉
適量
牛乳
大１
卵
1/2個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は薄めにカットし、キッチンペーパーなどで水切りする（時間があれば早めに準備すると◎）肉に塩・こしょうしておく

  2. 2

    水切りした豆腐にしっかり片栗粉をまぶす（豆腐がとんでもなく柔らかいので優しく～）

  3. 3

    写真

    肉を巻きつけ、牛乳で溶いた卵にくぐらせ、パン粉をまぶす

  4. 4

    写真

    1.5㌢くらいの油で水分を飛ばすようにカリっと揚げる

  5. 5

    写真

    かじりました；
    ふわとろ食感がおいしいですよ

コツ・ポイント

豆腐の水切りを2時間前くらいからしておくとよりグッド！
塩豆腐で作ってもおいしいと思います☆
我が家は醤油でいただきましたが、わさびソースとかマスタードでもぃぃかも♪

このレシピの生い立ち

胸焼けに悩まされる今日この頃
主人のためにボリュームある主菜にしたい☆
レシピID : 1671467 公開日 : 12/01/13 更新日 : 12/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年2月23日
写真
ゆずカフェ
軽くてヘルシーなのに食べごたえもあって大満足!ご馳走さまでした。
#ヘルシー #豆腐カツ
2016年11月17日
写真
ふうちゃまん
食べかけすいません；わさび醤油で頂きました！美味♪

いい色でとっても美味しそう^ ^♥️レポありがとうございます

2014年8月17日
初れぽ
写真
ゆうはは★
重すぎずお肉も食べられていいです。 外はカリっと中はふわとろ！

つくれぽありがとうございます(^^)可愛く美味しそうですね

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( )
coccccco
ヘルシー豆腐カツ
by coccccco