⁂妻に捧げる⁂ビルズ風スクランブルエッグ
Description
ママに捧げるイクメンパパからのプレゼント☆赤ちゃん連れでは行きにくいので自宅で再現♪
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作り方
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シンプルなだけに素材にはこだわってみました。ヨード卵ひかり、生クリームは脂肪分多いもの、塩は岩塩、シリコンのヘラが◎
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備え付けの焼トマト、トーストは先に準備しておくと、スクランブルエッグに集中できます。
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それではここから勝負！殻に注意して卵を割り入れ、優しく泡が立たないようにかき混ぜます。
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こし器で２〜３回こします。このひと手間が滑らかに仕上げるコツです☆
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普段たまごをこす事はないので、こんなに滑らかになるのかとビックリ！
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生クリームを１００cc入れて混ぜ合わせます。色はこの位変わりますが大丈夫！
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バターを弱火にかけ、ここで塩を入れます。TVで観たジュエルロブションの目玉焼きでも、フライパンに塩を振っていました。
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優しく卵液をフライパンに注ぎます。仕上がるまでフライパンを持たないようにするのがいいかもです◎
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見えにくいですが、ポコポコなるまで３０秒ほど待ちます。
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右から優しく寄せます。
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左からも優しく。
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３〜４回繰り返したら出来上がり！
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盛り付けて完成！お好みで塩やこしょうを振って食べてください◎
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コツ・ポイント
素材、卵こし、泡立てない、塩をフライパンに振る、優しく寄せる、がポイントだと思います◎意外とミスなく作れますよ☆
このレシピの生い立ち
妻のおねだりがキッカケです（笑）七里ヶ浜の店で食べて以来、テレビや雑誌を観て何度もチャレンジし、簡単に再現出来るコツを掴んだのでレシピに載せました。妻に「ホテルの朝食みたい♪」とお褒めの言葉を頂きました（笑）
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