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黒ごまきなこパン HB

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Description

きび砂糖の優しい甘味と黒ごまきなこの素朴な味わいのふんわりプチパン(^w^)

材料 （プチパン16個分）

強力粉
175ｇ
薄力粉
75ｇ
きび砂糖
30ｇ
塩
3ｇ
スキムミルク
10ｇ
黒ごまきなこ
15ｇ
豆乳
60ｇ
ぬるま湯
110ｇ
バター
30ｇ
ドライイースト
4ｇ

作り方

  1. 1

    パンケースにドライイースト以外の材料を入れる。

  2. 2

    ドライイーストは所定の場所へ。

  3. 3

    パン生地コースでスイッチオン♪(一次発酵)

  4. 4

    一次発酵が終わったら取り出してスケッパーで16等分にし丸めて濡れ布巾をかぶせて20分ベンチタイム。

  5. 5

    お好きな形に形成してクッキングシートを敷いた鉄板の上に間を空けながら並べ霧吹きをする。

  6. 6

    40℃のオーブンで40分二次発酵させる。(2倍になるまで)

  7. 7

    膨らんだら再び霧吹きして、170℃のオーブンで12〜15分焼く。ほんのり焼き色がついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

うちのオーブンだと16コ入りきらないので、2回にわけました。
扱いやすい生地です。出来上がって荒熱がとれたら食べない分はジップロックにいれて冷凍→食べる時はレンチン15〜20秒したらふんわり復活♪温め過ぎ注意！

このレシピの生い立ち

きなこ好きなので(^_^)v
レシピID : 1673085 公開日 : 12/02/21 更新日 : 13/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2013年11月29日
写真
lilmama231
ふわっふわでした!甘納豆入り&チョコ入りで☆朝ご飯にいただきます

真ん丸で可愛い♪甘納豆とチョコｲﾝ美味しそうですね！レポ感謝

2013年5月3日
写真
うりうりうりたん
やばいです！ふわふわめっちゃおいしい！これはリピ決定です♡♡

パンやわらかそ～(^o^)/嬉しいレポありがとう♪

2012年6月26日
写真
Serendipity4
何故かｸﾘｰﾑﾊﾟﾝの形に。黒ゴマ省略したけどおいしかったよ！

ミニクリームパンの形が可愛い(≧∇≦)！レポありがとう♪

2012年3月26日
写真
RYOSHUN
またまたあんパンでリピ♡時間経っても柔らかい生地がお気に入りです

リピ嬉しいな♪またまた美味しそう(≧∇≦)ありがとう！

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ゆまそるはん♪
黒ごまきなこパン HB
by ゆまそるはん♪