きな粉ビスキュイロールケーキ
幸せまちこ
作り方
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1
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天板の大きさに合わせてクッキングシートを用意。真ん中あたりに２０cm×２５cmの長方形を鉛筆で書いて裏返す
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3
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卵黄を加えて軽く混ぜ、粉類を加えてゴムベラで切るように混ぜる。１cmの丸口金を入れたしぼり袋に生地を入れる
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4
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長方形の枠に斜めに１mm〜２mm間隔あけて絞る。二段目は間隔の上から絞る。粉砂糖を茶漉しなどで全体にふりかける
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5
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オーブンで１５分くらい焼く。焼けたらひっくり返して冷ます。クッキングペーパーをはがす
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6
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●生クリームと練乳を一緒に角が立つくらい泡立て、きな粉を加え、しっかり混ぜる味を見て練乳追加したり…
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7
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ビスキュイ生地に手前をたっぷり塗る。好みであんこをのせても…くるりと巻いてラップで包み冷蔵庫で冷やす
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コツ・ポイント
●しっかりしたメレンゲを作る●きな粉クリームは味見しながら好みの甘さで
このレシピの生い立ち
きな粉大好きな息子。ふわふわロールケーキじゃなくてビスキュイ生地で巻いてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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