かんたん&無添加 塩麹入りみそラーメン
AkiraLIFE
作り方
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1
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☆のついた材料を鍋に入れ中火でこげないように炒める
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2
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[1]に水をみそが溶けるように注ぎ、みりん/しょうゆで味をととのえ重ね煮/ごまも加える
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3
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中華麺を茹でお湯を良くきり器にいれ、[2]のスープを注ぎねぎをちらす
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4
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お好みで韓国味付けふりかけのり(ジャバン)をたっぷりいれるとおいしいです
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コツ・ポイント
●のりがなければ重ね煮をいれるタイミングでわかめをいれてもおいしいですよ
●お好みでコーンもおすすめです
●重ね煮がダシのかわりなので、なければ水のかわりに昆布だしを使ってください
●水が少ないのはスープも全部飲みたいので少なめです
●お好みでコーンもおすすめです
●重ね煮がダシのかわりなので、なければ水のかわりに昆布だしを使ってください
●水が少ないのはスープも全部飲みたいので少なめです
このレシピの生い立ち
市販のラーメンはアレルギーで食べられないので
AkiraLIFE
