圧力鍋ひとつで☆五目豆
Description
圧力鍋1つで！
Koyorism
材料
（4人分）
好きなだけ
乾燥大豆
1カップ
1本
1本
ちくわ・こんにゃく等すきなもの
好きなだけ
4カップ
しょうゆ
大さじ4～5
砂糖
大さじ2
だしの素
小さじ2
みりん
大さじ3
作り方
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1
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圧力鍋に乾燥大豆と分量の水を入れ、10分加圧する。その後、自然放置で圧力を下げる。
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2
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加圧している間に、ほかの具材を切る。うちでは、角切りにしています。(煮崩れ防止とチビでもつかめるように)
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3
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圧力が下がったら、切った具材と調味料を入れ、再び１０分加圧する。大豆の茹で汁も捨てずにそのまま使ってね♪
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4
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自然放置で圧力が下がったら、味見して自分好みに合わせてくださいね♪
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コツ・ポイント
乾燥大豆1カップに水4カップで加圧すると約2カップ残るので、ちょうどいい煮汁の量になると思います。茹でてある大豆を使う場合は、水2カップでOKだと思います♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋1つで簡単にできないかと…。笑
以前はクック膳を使っていましたが、いまいち煮汁が少ないのと大豆を戻す鍋と煮る鍋が必要だったので、鍋1つでできないかと。笑
以前はクック膳を使っていましたが、いまいち煮汁が少ないのと大豆を戻す鍋と煮る鍋が必要だったので、鍋1つでできないかと。笑
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