簡単!大根の葉とおじゃこの混ぜごはん

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Description

大根の葉はクセが強くて苦手な人も多いけど、おじゃこと一緒に甘辛く味付けすればあら不思議…☆パクパク食べられちゃう♪

材料 (ごはん2合分)

◎砂糖
大1.5
◎みりん
大1
◎醤油
大2
ごま油
大1/2
適量
2合

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉を0.5cm幅に切る。葉っぱの大きいところはさらに横にざく切り塩ゆでしてさっと水にさらして水気を絞る。

  2. 2

    写真

    フライパンに油(分量外)を熱し、じゃこを入れてじゃこから香ばしい香りがするまで炒める。

  3. 3

    写真

    大根葉をいれてさらに炒め、◎で味付けし白ゴマを混ぜる。

  4. 4

    写真

    ご飯に3を混ぜる。

コツ・ポイント

大根の葉をサッと下ゆですることで、葉っぱ独特のクセがぬけます。
うちの2才の息子にも食べられるように味付けは薄味にしてあります。

このレシピの生い立ち

主人のおばあちゃんが作ってくれる大根♪葉っぱを捨てるのはもったいなくて、混ぜごはんにしてみたら家族みんなに大好評だったのでレシピをアップしました。
レシピID : 1676912 公開日 : 12/02/28 更新日 : 12/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
けもぞー
パクパクいけちゃいます!!これは子供も食べれますね♪

うちのちょびも大好き!!栄養満点なのも嬉しいね♪