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白菜とベーコンの柚子胡椒蒸し

白菜とベーコンの柚子胡椒蒸しの画像

Description

白菜とベーコンをお酒と柚子胡椒で蒸し煮にしました。全部をお鍋に入れたら、あとは火にかけて待つだけ。でも最高に美味～♪

材料 （2人分）

白菜
300g
ベーコン
2～3枚
ごま油
小さじ1
★酒
大さじ2
★柚子胡椒
小さじ1/3
☆大根おろし
適量
☆柑橘果汁（レモン・すだちなど）
適量
柚子胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    白菜は芯の部分と葉の部分とに分け、それぞれ長ければ半分の長さに切る。ベーコンも5cm幅に切っておく。

  2. 2

    写真

    小鍋に白菜とベーコンを詰めながら立てて並べていく。その上からよく溶いた★をまわしかけ、ぴっちり蓋をして強火にかける。

  3. 3

    鍋底の酒がふつふつしてきたら弱めの中火にし、そのまま白菜が透明になるまで蒸し煮して、最後にごま油をまわしかける。

  4. 4

    ③を器に盛り、☆とと、お好みで追加の柚子胡椒を添えて一緒にいただきます。

  5. 5

    ✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-233.html

コツ・ポイント

◇ベーコンと柚子胡椒の塩気だけで十分味が付きます。
◇「★」の柚子胡椒は風味付け。ほとんど辛くはなりませんので（子供さんでも食べられる範囲です）、ピリリ感が欲しい場合はぜひ仕上げにも添えて下さい♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった食材を使って、簡単に一品作ってみました。
相性抜群の白菜＆ベーコンなので、以来やみつきになってたびたび作っています♪
レシピID : 1677166 公開日 : 12/01/18 更新日 : 12/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月28日
初れぽ
写真
さぁ★たぁ★
大根おろしがこんなに合うなんて！！衝撃の満足レシピ☆

白菜クタクタとても美味しそう！大根おろしさっぱりが＾＾感謝❤

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( )
庭乃桃
白菜とベーコンの柚子胡椒蒸し
by 庭乃桃