焼きっぱなしの簡単りんごタルト
作り方
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1
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型にバター(分量外)をぬっておく。レーズンは洗って水気を切りブランデーをかけてしばらくおいておく。オーブンを220度に予熱する。
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2
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りんごを八つ割りにし、皮と芯を取り除いてから3~4mm程度の厚さに切ってボウルに入れ、レモン汁をかけておく。このレモン汁の量はりんごの酸味によって加減してください。
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3
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別のボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で泡立て、薄力粉を生クリームを入れて混ぜ込む。(ハンドミキサーがあると楽)
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4
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【2】のりんごにブランデーをかけたレーズンを入れ、【3】の3分の2量を加えて混ぜ合わせ、バターを塗った型に流し込む。表面を平らにしたら220度のオーブンで15分ほど焼く。
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6
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【3】の残りに溶かしバターを加えて【5】の上に流し入れ、240度に上げたオーブンでさらに10分ほど表面に焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
薄力粉の代わりにアーモンドプードルを使うとまた違った風味で楽しめます。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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