楽々焼売♪餃子の皮使用
norakoro
作り方
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1
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しょうがは下ろし、たまねぎはみじん切りにしてポリ袋に
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2
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卵、だし醤油、こしょう、みりんも入れ、外側から少し揉んで混ぜます。
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3
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挽き肉を入れたら、空気を抜きながら上の方で口を縛ります。
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4
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袋が破れないように加減しながら、両手でコネコネもみもみコネコネもみもみ・・・
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5
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１、２分も捏ねればこんな具合に♪
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6
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餃子の皮の真ん中にタネを乗せ、形を整えます。
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7
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だいたい３０個くらいになります。
お好みで飾りにグリーンピースを乗せても（＾＾）
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8
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フライパンに水１００ｃｃほどを入れもやし1袋を敷きつめます。
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9
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くっつかないようにシュウマイ１５個を並べ・・・
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10
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ふたをして中火にかけます。
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１０～１２分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり♪
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出来上がったシュウマイをお皿に取ったら、８～１１をもう一度♪
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我が家は、それぞれ好みのポン酢醤油やレモン醤油、からし醤油でいただきます（＾＾）
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※下に敷く野菜はもやし以外にも、キャベツ、白菜、チンゲン菜などお好みで
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コツ・ポイント
市販の餃子の皮には片栗粉がたっぷり付いているので、それを利用してタネの皮離れを防ぎます。
粉が付いてるほうを内側にして包んでくださいね。
粉が付いてるほうを内側にして包んでくださいね。
このレシピの生い立ち
市販のシュウマイの皮は大きくて四角いものがほとんど。
包みにくいし、大きくて一口サイズじゃないので、我が家では丸くて小さな餃子の皮で作ります。
シュウマイの皮より厚いので、蒸したときも食べるときも破れにくくてGoodです（＾＾）
包みにくいし、大きくて一口サイズじゃないので、我が家では丸くて小さな餃子の皮で作ります。
シュウマイの皮より厚いので、蒸したときも食べるときも破れにくくてGoodです（＾＾）
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